Paella Runa

¡Esto se ve épico! La siguiente semana haré esta receta de paella, cortesía de Porno Vegana. ¡Sigan su blog! 🙂

Porno vegana

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Lo prometido siempre es deuda conmigo, si me siguen en facebook : Porno Vegana.

Hace unos día prometí subir esta receta de paella y otra de sushi que hice. Aquí va la de paella que es más sencilla que la del sushi.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas (cada 2 personas)
  • 2 tazas de arroz blanco o integral(una por persona)
  • 2 pimientos morrones (uno verde y uno rojo)
  • 1 zanahoria
  • 1/2 taza de champiñones
  • Berenjena (cuanto gusten, yo puse media berenjena porque la que compré estaba gigante)
  • 2 calabazas largas (zukini)
  • Ejote o vainitas (cuanto deseen)
  • Azafrán (condimiento para paella)
  • 4 tomates secos
  • sal de ajo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

Preparación:

Primero puse a remojar las lentejas durante media hora. Lavé el arroz y los puse a cocinar juntos con agua (la misma cantidad de arroz, se pone de agua), un chorrito de aceite y una pizca de sal. Yo…

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